粽子“卷”出新高度，“端午经济”不断升温｜脑子生涯+

这多少年粽子被玩出了良多新花着，卷从咸甜之争到万物皆可包成粽子，粽出为了捉住破费者的新高胃 ，粽子的度端断升口胃越来越“卷”。

往年，午经温脑盒马超市推出奶酪 、生涯芋泥、卷椰蓉
、粽出紫薯与糯米融会的新高立异粽子；星巴克散漫稀释烘焙咖啡豆以及燕麦奶推出“萌檬咖星冰粽” 
 ，尚有椰浆搭配荔枝果肉以及泰国椰肉的度端断升“给荔椰星冰粽”；五芳斋则以养生为IP推出的轻养系列粽子、大黄米系列粽子 、午经温脑植物肉粽等，生涯尚有冰粽系列
，卷搜罗榴莲、粽出芒果、新高杨梅等多种果肉馅口胃。

小粽子也能闯出大市场。天眼查数据展现 ，妨碍当初，粽子相关企业5490余家；其中，2022年新增注册相关企业610余家 ，新增注册企业增速13.2％。据五芳斋招股书
，估量到2024年我国粽子市场规模将削减至103亿元，2020年至2024年的年复合削减率估量为 7% ，将坚持精采的睁开态势
 。

在不断增大的国内粽子市时当时 ，是各个品牌日益强烈的相助 。一方面，五芳斋为代表的巨头一再发力，占有了大部份市场；凭证数据展现，2021年五芳斋市场份额高达37％，远超其余品牌并稳居第一 。另一方面，近些年来，中式烘焙食物品牌北京稻香村落
、锦华礼、知味不雅等亦捉住粽子行业的睁开机缘点  ，聚焦粽子赛道，自动开拓新产物
。此外，元祖食物 、星巴克、奈雪的茶、喜茶等“新玩家”也争相入局
。

不外  ，虽入局者泛滥  ，但粽子市场仍因此传统品牌为主导，老字号品牌更具品牌优势。天眼查钻研院以为 ，纵不雅新破费趋向 ，粽子迎来百亿市场不可企及，但当初行业赛道拥挤
，新品牌、新产物 、新口胃百花齐放却也是过眼云烟。（脑子财经出品）■